Monthly Archive for Januar, 2011

Eiercode - Quelle: Wikipedia (BMK)

Die Frage was Dioxin ist und wie es in die Nahrungskette kommt, beantwortet tagesschau.de in einem ausführlichen Artikel zur Kontaminierung von Eiern durch Dioxin verseuchtes Tierfutter. Demnach ist Dioxin ein Sammelbegriff für polychlorierten Dibenzodioxine und Dibenzofurane. Diese Kohlenstoffverbindungen enthalten Chlor und sind zum Teil (nicht durchweg) für den Menschen giftig bis hochgradig gefährlich. Es kann zu Problem der Atemwege, Schilddrüse, des Verdauungstraktes und auf lange Zeit auch zu Störungen des Immunsystems kommen.

Die Dioxine gelangten durch kontaminiertes Futtermittel zum Huhn und damit in das Hühnerfleisch und auch in das Ei. Wie stark die Verunreinigung ist und ob wirklich eine Gesundheitsgefahr besteht, ist für mich nicht so klar. Auf tagesschau.de heißt es “Die derzeitige Verseuchung stelle keine akute Gefahr für die Verbraucher dar, hieß es vom Bundesinstitut für Risikobewertung.” Ob die Gefahr nur gebannt ist, weil die Produkte vom Markt genommen wurden oder die Spuren so gering sind, dass es keine Gefahr gibt, wird nicht näher erläutert.

Fakt ist, dass ein Futtermittelhersteller die nur für die industrielle Verarbeitung deklarierten Mischfette (bspw. zur Schmiermittel-Herstellung) für das Tierfutter verwendete. Ob es Unwissen war oder die Kennzeichnung, die die Verwertung nur für technische Zwecke ausweist abhanden kam und wenn ja, wie, ist scheinbar noch nicht klar. Jetzt liest man auf faz.net, dass es scheinbar menschliches Versagen war. Das Ausmaß des Skandals scheint auch noch nicht ganz klar.

Wie kann ich testen ob mein Ei verseucht ist?

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